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スモークサーモン等の燻製食品が自慢の当店では、キングサーモン、トラウトサーモン、アトランティックサーモン、チャム、紅鮭・・等々、世界中ほとんどの種類のスモークサーモンをはじめ、数多くの燻製商品を製造販売しております。
スモークサーモンを製造するにあたっては、原料（鮭）素材を厳選し仕入れる事から始まり、こだわりの味付けには、国産の天然海水塩で「水を一切使わず」味付けし、最適な温度・湿度管理のもとたっぷり時間を掛けて熟成させます。そして燻製に最も重要な薫材には国産天然木材・数種類をそれぞれの魚種に合わせブレンドし、数回にわたり燻（いぶ）し上げます。
「手作業・無添加」でひとつひとつじっくりと時間をかけて丁寧に仕上げております。
★スモークサーモンのカネハチフーズ★は一流レストランや高級ホテルのシェフの方たちにもご利用頂いております。
燻製商品以外でも、焼物用の漬け魚、刺身などお気軽にご家庭でも調理可能なものばかりです。ギフト・ご贈答用に、またご家庭でも是非一度ご賞味下さい。 |
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新着情報
2010/1/12
2010年も皆様に喜んで頂ける商品をお届けいたします。
本年もカネハチフーズを宜しくお願い申し上げます。
2009/10/21
サーモンには、花粉症の炎症を抑えるn-3系脂肪酸に加え、ビタミンB6が豊富に含まれています。
花粉症に効くビタミンといえば、免疫系に作用するビタミンということになります。
サーモンに多く含まれるビタミンB6には、中枢神経の働きを正常に戻す働きがあります。
スモークサーモンを食べて健康になりましょう！！
本格手造りスモークサーモンはこちらへお問い合わせ下さい。
2008/9/1
アスタキサンチンの効能について
アスタキサンチンは、活性酸素の働きを抑制することで、血管を若く保つ効果があることが知られています。
また、免疫力の強化にもプラスの作用があり、ガン細胞の増加を抑えたり、体全体の免疫力の向上にもプラスになります。
2008/7/18
いよいよ夏本番です。
サーモンには、生活習慣病対策に現在最も注目されております
「アスタキサンチン」
という物質が豊富に含まれています。
健康維持、長寿に欠かせないそうです。
という訳で、
皆でサーモンを食べて健康になりましょう！！
商品合計代金￥15,000以上お買い上げ頂いた場合、送料無料。
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ユーコン河産キングサーモン
カナダ、アラスカをはじめとして様々な産地のサーモンをお取扱しております。中でも北アメリカ北部のアラスカ州ユーコン河(全長約4000ｋｍ！北海道〜沖縄が約3000ｋｍ）産のキングサーモンは、一年の内に限られた時間しか漁が許されていない非常に貴重なもので、雄大な大河を遡る為にたくさんの脂肪を蓄えており、当店でも一押しのキングサーモンです。 ※キングサーモンは受注生産です。 |
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